<< 発酵熟成ってご存知ですか? >>
 

世の中には『熟成』という言葉が
多く存在します。
 
 

『発酵熟成』 
 
 

は、お肉にカビを生やし熟成させ、
熟成の香りも楽しむ手法です。 
 

グロワで使用する発酵肉は
 
 

『発酵熟成豚』 

として販売できる豚肉です。
是非お楽しみ下さい!!

 

3ヶ月前